the hunt has arrived ENTRÉES Velouté de potimarron 14.00 Croûtons et oignons crispy Feuilleté aux délices des bois 21.00 Champignons à la crème et persillade Terrine de gibier et ses condiments 19.00 PLATS Entrecôte de cerf sur ardoise 42.00 Sauce porto-figues et sauce grand veneur, garniture chasse Trio de chasse 44.00 Entrecôte de cerf, médaillon de chevreuil et joue de sanglier Médaillons de chevreuil, sauce grand veneur 46.00 Garniture chasse Joue de sanglier à basse température 38.00 Garniture chasse L’assiette du chasseur bredouille 28.00 Garniture chasse Garnitures chasse Spätzli, choux rouges, choux de Bruxelles, marrons glacés, poires au vin et fruits rouges DESSERT Tiramisu au spéculoos, marrons et fruits de saison 12.00 Menu Menu Chasseur 64.00 Velouté de potimarronCroûtons et oignons crispyTrio de chasseEntrecôte de cerf, médaillon de chevreuil et joue de sanglierTiramisu au spéculoos, marrons et fruits de saison
