la chasse est arrivée

ENTRÉES
Velouté de potimarron
14.00

Croûtons et oignons crispy

Feuilleté aux délices des bois
21.00

Champignons à la crème et persillade

Terrine de gibier et ses condiments
19.00
PLATS
Entrecôte de cerf sur ardoise
42.00

Sauce porto-figues et sauce grand veneur, garniture chasse

Trio de chasse
44.00

Entrecôte de cerf, médaillon de chevreuil et joue de sanglier

Médaillons de chevreuil, sauce grand veneur
46.00

Garniture chasse

Joue de sanglier à basse température
38.00

Garniture chasse

L’assiette du chasseur bredouille
28.00

Garniture chasse

Garnitures chasse

Spätzli, choux rouges, choux de Bruxelles, marrons glacés, poires au vin et fruits rouges

DESSERT
Tiramisu au spéculoos, marrons et fruits de saison
12.00
MENU
Menu Chasseur
64.00

Velouté de potimarron
Croûtons et oignons crispy

Trio de chasse
Entrecôte de cerf, médaillon de chevreuil et joue de sanglier

Tiramisu au spéculoos, marrons et fruits de saison

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