LA CARTE

POUR COMMENCER
salade verte
7.00
salade composée
9.00
Escargots du Mont-d’Or (Vallorbe)
6p : 16.00 12p: 26.00
Noix de Saint-Jacques en persillade
20.00

Pétoncles grillés à la plancha

PLANCHETTE DE LA PLAGE
26.00

Pâté en croûte, jambon ibérique, tomme de la Venoge, olives

salade de poulpe (SALPICÓN DE POULPE)
18.00

Poivrons, oignons rouges, persillade

Beignets de fromage (Malakoff)
16.00

2 pièces, servies avec une petite salade

suggestions d'été
Grande Salade Mêlée
18.00

Mesclun, carottes multicolores, betteraves, chou blanc, chou rouge, concombre et tomates.

Salade de Chèvre Ibérique
24.00

Mesclun de saison, nems de chèvre au miel de Préverenges et jambon ibérique.

SALADE CÉSAR AU POULET CRISPY
26.00

Mesclun, poulet crispy, croûtons, copeaux de parmesan et sauce César maison.

Salade de Tomates & Burrata
28.00

Tomates anciennes multicolores, burrata, pesto de basilic et terre d’olives.

Roastbeef Maison
32.00

Roastbeef cuit sur place, sauce tartare, servi avec frites et petite salade.

Friture du Lac & de la Mer
36.00

Calamars, gambas, filets de perche et sandre, servis avec sauce aïoli, frites et petite salade.

Tagliata de Bœuf Chimichurri
38.00

Entrecôte de bœuf grillée, tranchée minute, sauce chimichurri, servie sur un lit de roquette, copeaux de parmesan et réduction de balsamique.

Tataki de Thon en Tempura
39.00

Mayonnaise au kimchi, frites de patates douces, wakamé

LES SUCCÈS DE LA PLAGE EN UN SEUL MENU​
le menu de la plage
EntrÉe
Noix de Saint-Jacques en persillade

Pétoncles grillés à la plancha

PLAT
Duo de perches

Perches meunières et sauce tartare
Filets de perche au beurre blanc déglacés au Dézaley
Pommes frites
Légumes de saison

Dessert
Café gourmand

5 varietés de gourmandises

Menu complet: 64.00
Entrée-plat ou plat-dessert: 54.00
L’eau à la bouche !
Filets de perche au beurre blanc déglacés au Dézaley Spécialité de la maison
44.00

Filets de perche meunière
42.00

Sauce tartare, poêlée au beurre. Frites, légumes.

FILETS DE PERCHE SAUCE VIERGE ET TOMATES SÉCHÉES
44.00

Brunoise de légumes, huile d’olive à la truffe et tomates séchées

Poulpe grillé à LA PLANCHA
40.00

Aïoli à l'ail noir, écrasé de pommes de terre au pimentón de la Vera, ail confit

TATAKI DE THON EN TEMPURA
39.00

Mayonnaise au kimchi, frites de patates douces, wakamé

Le trio gagnant
garniture: Pommes frites, pommes grenaille, riz, légumes
Entrecôte de bœuf rassie 200gr
40.00

Café de Paris

CÔTELETTES D'AGNEAU 200gr
38.00

Sauce aux morilles

FILET DE BOEUF en médaillons 200gr
48.00

Sauce Périgourdine

sur la pierre
Garniture: pommes frites, pommes grenaille, riz, légumes
2 sauces au choix : Café de paris maison, Périgourdine ou morilles
Entrecôte de bœuF
200gr: 42.00 -300gr: 52.00 - 400gr: 62.00
CÔTELETTES D'AGNEAU
200gr: 40.00 - 300gr: 50.00 - 400gr: 60.00
Filet de bœuf
200gr: 50.00 -300gr: 60.00 - 400gr: 70.00
Les p’tits
Filets de perche poêlés
20.00

Pommes frites et légumes

Nuggets de poulet maison
12.00

Pommes frites et légumes

Pâtes Napolitaines
12.00

Sauce tomate

La portion de frites
6.00
Dessert
Dessert du jour
10.00

Création du chef selon l’inspiration et la saison

Brownie maison
12.00

Servi tiède avec une boule de glace vanille et piment d'espelette

Café gourmand
16.00

5 mini-desserts selon l'envie du moment. À partager ou pas. Accompagné de café, expresso ou thé.

TARTE TATIN À LA MANGUE
14.00

Servie avec une boule mangue passion

coupe limoncello
12.00

servie avec shot de limoncello

Carte de glaces MÖVENPICK

Grand choix de parfums disponibles – voir l’ardoise ou demandez à notre équipe

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