Die Speisekarte

Zum Auftakt
grüner Salat
7.00
gemischter Salat
9.00
Escargots du Mont-d’Or (Vallorbe)
6 Stk: 16.00 12 Stk: 26.00
Jakobsmuscheln in persillade
20.00

Kammmuscheln gegrillt an der plancha

Plättli von LA PLAGE
26.00

Pastete im Teig, iberischer Schinken, tomme de la Venoge, Oliven

salade de poulpe (SALPICÓN (Salpicón)
18.00

Peperoni, rote Zwiebeln, persillade

Beignets de fromage (Malakoff)
16.00

2 Stück, serviert mit einem kleinen Salat

Sommer-Empfehlungen
Grosser gemischter Salat
18.00

Mesclun, mehrfarbige Karotten, Randen, Weisskohl, Rotkohl, Gurke und Tomaten.

Iberischer Ziegenkäse-Salat
24.00

Saison-Mesclun, Ziegenkäse-Nems mit Honig aus Préverenges und iberischem Schinken.

CAESAR SALAT MIT CRISPY CHICKEN
26.00

Mesclun, Crispy Chicken, Croûtons, Parmesanspäne und hausgemachte Caesar-Sauce .

Tomaten- & Burrata-Salat
28.00

Mehrfarbige alte Tomatensorten, Burrata, Basilikum-Pesto und Oliven-Erde.

Hausgemachtes Roastbeef
32.00

Vor Ort gegartes Roastbeef, Sauce tartare, serviert mit Pommes frites und kleinem Salat.

Friture vom See & aus dem Meer
36.00

Calamari, Gambas, Egli- und Zanderfilets, serviert mit Sauce aïoli, Pommes frites und kleinem Salat.

Rinds-Tagliata Chimichurri
38.00

Gegrilltes Rinds-Entrecôte, frisch aufgeschnitten, Chimichurri-Sauce , serviert auf einem Rucola-Bett mit Parmesanspänen und Balsamico-Reduktion.

Tataki Vom Thunfisch in Tempura
39.00

Mayonnaise mit kimchi, Süsskartoffel-Pommes, wakamé

Die Klassiker von LA PLAGE In einem Menü
die Speisekarte von la plage
Vorspeise
Jakobsmuscheln in persillade

Kammmuscheln gegrillt an der plancha

Hauptgang
Egli-Duo

Egli nach Müllerin Art und Sauce tartare
Eglifilets an Beurre blanc, abgelöscht mit Dézaley
Pommes frites
Gemüse der Saison

Nachtisch
Café Gourmand

5 Variationen feiner Köstlichkeiten

Komplettes Menü: 64.00
Vorspeise-Hauptgang oder Hauptgang- Nachtisch : 54.00
Das Wasser läuft im Mund zusammen!
Eglifilets an Beurre blanc, abgelöscht mit Dézaley Spezialität des Hauses
44,00

Eglifilets meunière
42,00

Sauce tartare, in Butter gebraten. Pommes frites, Gemüse.

EGLIFILETS AN Sauce VIERGE UND GETROCKNETEN TOMATEN
44,00

Brunoise Gemüsebrunoise, Trüffel-Olivenöl und getrocknete Tomaten

Gegrillter Oktopus an der PLANCHA
40,00

Aïoli mit schwarzem Knoblauch, Kartoffelstampf mit pimentón de la Vera, Knoblauchconfit

TATAKI Vom Thunfisch in TEMPURA
39.00

Mayonnaise mit kimchi, Süsskartoffel-Pommes, wakamé

Das Sieger-Trio
Beilage: Pommes frites, Drillinge, Reis, Gemüse
Gereiftes Rinds-Entrecôte 200 g
40,00

Café de Paris

Lammkoteletts 200 g
38.00

Morchelsauce

Rindsfilet-Medaillons 200 g
48.00

Sauce Périgourdine

auf dem heissen Stein
Beilage: Pommes frites, Drillinge, Reis, Gemüse
2 Saucen nach Wahl: Café de paris Haus, Périgourdine oder Morcheln
Rinds-Entrecôte
200 g: 42,00 / 300 g: 52.00 / 400 g: 62.00
Lammkoteletts
200 g: 40,00 / 300 g: 50.00 / 400 g: 60.00
Rindsfilet
200 g: 50.00 / 300 g: 60.00 / 400 g: 70.00
Für die Kleinen
Gebratene Eglifilets
20.00

Pommes frites und Gemüse

Hausgemachte Chicken Nuggets
12.00

Pommes frites und Gemüse

Pasta Napolitana
12.00

Tomatensauce

Portion Pommes frites
6.00
Nachtisch
Tagesdessert
10.00

Kreation vom Küchenchef je nach Inspiration und Jahreszeit

Hausgemachter Brownie
12.00

Servi tiède avec une boule de glace vanille et piment d'espelette

Café Gourmand
16.00

5 Mini-Desserts ganz nach Lust und Laune. Teilen oder nicht. Dazu Kaffee, Espresso oder Tee.

TORTE TATIN mit Mango
14.00

Serviert mit einer Kugel Mango-Passionsfrucht

Coupe limoncello
12.00

Serviert mit einem Shot limoncello

Eiskarte MÖVENPICK

Grosse Auswahl an Sorten, siehe Tafel oder fragen Sie unser Team

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